Сеть франчайзинговых магазинов «Фасоль» в 2023 году отмечает первое десятилетие. О развитии концепции, внедренных проектах, изменении стратегии, а также о том, почему не все малые предприниматели торопятся взять даже проверенную франшизу, Retail.ru поговорил с руководителем по коммерческому развитию франшизы «Фасоль» Валерией Сидоровой и руководителем по операционному развитию франшизы «Фасоль» Еленой Мастицкой.