Овощные консервы под собственными марками сети «Пятёрочка» пользуются высокой популярностью у покупателей. За 2022 год продано более 220 млн банок овощных консервов
СТМ
, это практически 80% от всех продаж категории. За первые 5 месяцев 2023 года продажи овощных консервов марки Global Village выросли на 9% год к году, с мая 2022 года по май 2023 года продано более 169 млн банок. «Пятёрочка» строго контролирует всю цепочку производства консервации. В нашем фоторепортаже показан путь волжских огурцов и помидоров – от фермерского поля до магазинной полки.
Производители овощных консервов Global Village работают в нескольких регионах, один из них – Волгоградская область. Сырье для марки – огурцы и помидоры – выращивается на полях фермера Евгения Логинова в г. Волжский. Площадь хозяйства – 150 га под овощи открытого грунта и 2 га теплиц – для рассады и ранних овощей. Урожайность – 70 тонн с 1 га. В 2022 году было собрано 3 тыс. тонн огурцов и 6 тыс. тонн томатов.
Как рассказал Евгений Логинов, глава фермерского хозяйства, выращиваются специальные сорта, подходящие для консервации: томаты – «Хайнц», «Брисколино», «Кимберлино», «Желтая сливка», огурцы – «Лист» и «Рубато». Все это – гибриды F1.
К таким сортам пришли постепенно, опытным путем. Не все выращенные сорта подходили под требования переработчиков, например, пробовали сорт раннего огурца «Меренга», но он имеет внутри пустоты и в законсервированном виде постепенно вбирает в себя рассол, в банке получается пустота, что неприемлемо по стандартам производителя.
Семена – импортные, но сложностей с поставками пока нет. Удобрения – отечественные, от волгоградского поставщика «Ваап».
Источник: https://www.retail.ru/