Как делают сидр: сок, дрожжи, сахар и ничего лишнего

По данным NeilsenIQ, летом 2023 года продажи всех сезонных категорий продуктов – пива, сидра, шоколадных батончиков, безалкогольных газированных напитков, мороженого, воды и холодного чая – превысили рекордный уровень жаркого лета 2021 года. И только сидра в натуральном выражении было продано меньше, чем год назад, хотя еще в I квартале он был лидером по темпам роста. Причина печально известна – массовое отравление напитком «Мистер Сидр», который оказался суррогатным коктейлем с добавлением метилового спирта. Однако пострадала вся категория натуральных сидров и ответственные производители. По приглашению «Объединенных Пивоварен Хайнекен» Retail.ru познакомился с тем, как устроено производство натурального сидра «Мистер Лис», выпускаемого пивоварней с 2018 года.


Фото: «Объединенные Пивоварни Хайнекен»

ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» («ОПХ») работает на российском рынке с февраля 2002 г., компании принадлежит семь пивоварен: в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Стерлитамаке, Екатеринбурге, Иркутске и Хабаровске. 25 августа 2023 года нидерландский концерн Heineken объявил о завершении сделки по продаже своих активов в России Группе «Арнест», которая владеет крупным бизнесом по производству алюминиевой упаковки для напитков и является крупнейшим российским производителем косметики, товаров для дома и металлической упаковки для сектора товаров повседневного спроса (FMCG).

Источник: https://www.retail.ru/